首先，白条鱼富含优质蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持身体正常生理功能、增强免疫力等方面具有重要意义。白条鱼中的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白，易于人体消化吸收。
其次，白条鱼含有丰富的维生素和矿物质。其中，视黄醇、钾、钠、钙、磷等矿物元素含量较高。这些营养素对于维持人体健康、促进生长发育、增强免疫力等方面具有重要作用。
白条鱼的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 滋补健胃：白条鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，有助于滋补身体、增强脾胃功能。
2. 利水消肿：白条鱼具有利水消肿的功效，对于水肿、浮肿等症状有一定的缓解作用。
3. 通乳生乳：白条鱼含有丰富的营养素，有助于产后妇女通乳、促进乳汁分泌。
4. 清热解毒：白条鱼味苦，具有清热解毒的作用，适合容易上火的人群食用。
5. 祛脂降压：白条鱼中的钾、钠等矿物质有助于调节血压，具有降脂降压的功效。
6. 增强免疫力：白条鱼中的蛋白质和维生素有助于增强人体免疫力，预防疾病。
7. 预防骨质疏松：白条鱼含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于预防骨质疏松。
8. 抗衰老：白条鱼中的维生素D和矿物质有助于抗衰老，保持肌肤弹性和光泽。
9. 促进血液循环：白条鱼中的营养素有助于促进血液循环，改善心血管功能。
总之，白条鱼是一种营养价值高、功效显著的淡水鱼类。在日常饮食中适量食用白条鱼，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来诸多益处。然而，需要注意的是，白条鱼属于平性食物，对于体质寒凉的人群应适量食用。如有不适，请及时就医。